Составление производственной программы проектируемого предприятия

Страница 4

Продолжение табл. 2.4

1

2

3

4

134*

Колбаски рыбные (минтай, лук репчатый, маргарин, молоко, яйцо, хлеб, сухари, масло растительное, зелень петрушки)

110

14

138*

Форель по-иссыкульски (форель, мука пшеничная, масло растительное, лук репчатый, редька, перец сладкий, томатное пюре, бульон рыбный, помидоры, зеленый горошек, укроп)

280

15

90*

Гянфан (баранина, масло растительное, редька, лук репчатый, томатное пюре, рис, маргарин, уксус 3%-ный)

410

19

92*

Джаркоп по-чуйски (баранина, маргарин, картофель, лук репчатый, морковь, томатное пюре, чеснок, укроп)

400

19

95*

Печень «Любительская» (печень баранья, сало курдючное, яйцо, сухари)

100

19

98*

Демдеме по-ошски (говядина, маргарин, лук репчатый, морковь, помидоры, перец сладкий, картофель, капуста белокочанная, чеснок, айва, зелень петрушки, бульон)

350

19

100*

Зразы «Ленивые» (картофель, яйцо, говядина, лук репчатый, мука пшеничная, маргарин)

240

19

109*

Котлеты из утки (утка, картофель, яйцо, хлеб пшеничный, масло растительное, огурцы соленые, зеленый горошек, укроп)

120/55

19

129*

Картофельное пюре с тыквой (тыква, картофель, молоко, масло сливочное)

310

14

126*

Плов с яблоками (баранина, говядина, рис, горох, яблоко, лук репчатый, морковь, масло растительное)

400

27

128*

Омлет по-киргизски (яйцо, молоко, мука пшеничная, зелень петрушки, маргарин)

125

27

Сладкие блюда

193*

Халва «Ак-Буура» (сахар, сгущенное молоко, масло сливочное, кислота лимонная, ванилин)

110

41

195*

Куйма кант (сахар, яйцо, масло растительное)

100

41

197*

Ширин алма (яблоки, сахар, желатин, сироп плодовый)

140

41

200*

Мусс облепиховый (сок облепиховый, сахар, желатин)

100

41

Продолжение табл. 2.4

1

2

3

4

Горячие напитки

201*

Актаган чай (чай черный, сливки, соль)

200

11

202*

Куурма чай (чай черный, молоко, сливки, соль, мука пшеничная)

200

11

203*

Шир чай (чай черный, мед, сливки, мука пшеничная)

200

11

1204(I)

Чай с лимоном

200/22,5/9

11

1211(I)

Кофе черный

100

11

1216

Кофе черный с мороженым (гляссе)

150

11

1222(I)

Какао с молоком

200

10

1225(I)

Шоколад

200

10

Холодные напитки

Фанта

200

26

Кока-кола

200

27

Спрайт

200

26

Карачинская

200

21

Нарзан

200

21

Боржоми

200

21

Сок апельсиновый

200

3

Сок яблочный

200

3

Сок манго

200

2

Сок ананасовый

200

3

Сок персиковый

200

3

Сок абрикосовый

200

2

205*

Чалпа (минеральная вода, кефир)

200

13

208*

Салкын (чай черный, сахар, сок яблочный)

200

14

ТК 1

Коктейль «Театральный» (сок лимонный, сливки 35%-ной жирности, сироп фруктовый, сок папайи, арахис, кофе растворимый)

200

14

ТК 2

Коктейль «Медовый» (молоко, мед пчелиный, яичный желток, корица)

150

14

ТК 3

Коктейль «Мирный» (сок лимонный, сок яблочный, сахарная пудра, пепси-кола, лимон)

200

14

ТК 4

Коктейль «Пожар» (сок томатный, простокваша, соус томатный острый, хрен столовый, сливки 10%-ной жирности, помидоры, мед натуральный, соль, перец черный молотый, укроп)

200

13

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7